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De la tierra a la mesa
¿Qué nos mueve a hacer este proyecto?
Las personas que vivimos en las ciudades conocemos muy poco sobre los procesos y tiempos del campo. Es decir, sobre los cultivos, los productos, las personas que los producen y lo que implica traerlos a nuestra mesa.
Gracias a nuestros aliados de La Canasta, hemos podido aprender un poco más sobre estos procesos. Más aún, hemos podido conectarnos con las familias productoras en el campo. Por eso, nos inspiramos a rastrear también esas historias y visibilizar lo que hay detrás de lo que compramos, cocinamos y comemos.
Conocer mejor estas historias “de la tierra a la mesa” facilita que empecemos a valorar de manera diferente el trabajo del campo, así como lo que compramos y consumimos. Así, tendremos más información para empezar a ser consumidores y comensales más concientes y responsables.
En colaboración con:
